アロマサロン、アロマミーレさんの5周年パーティーの
お料理を担当させて頂きました。

自然光がたくさん入り込む素敵なサロン、
包容力たっぷりな優しいオーナー田行 千香さんのイメージと
まだまだ寒いですが少しだけ春のお庭をテーマにしました。

メニューは
・野菜のテリーヌ マスタードソース
・彩りサラダ 甘酒と柚子のドレッシング
・鴨肉と芽キャベツのオーブン焼き
・シュー レバーパテ
・リーキのムース
・ゆり根のポタージュ
・ローストビーフ
・菜の花のオレキエッテ からすみ風味
・スモークサーモン、チーズ、根菜のピンチョス
・ラズベリーとピスタチオのケーキ

横山園芸横山 直樹さんのエディブルフラワー
ベジテラスバンビ乾 尚太さんのお野菜で
イメージ通りに仕上がりました。

お世話になった皆様、
本当にありがとうございました。

お客様にステキなお花を頂きました！

1/26、1/29は
ケータリング、貸し切りの為
通常営業はお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけし申し訳ございませんが
何卒よろしくお願い申し上げます。

今週のランチは
豚肉とキノコのロール仕立てトマトソースです！
ゆり根のバター蒸し、赤味噌の熱々グラタン、
里芋フリット、むかごなど(╹◡╹)
明日土曜日は営業しております。
ぜひお越しくださいね！

りんごとイチゴのコンフィチュールを作りました！
どちらもスパイスたっぷりです(╹◡╹)

ランチは菜の花やゆり根、里芋、むかごなど
旬のお野菜がたっぷりです！
ぜひお越しくださいね。

久しぶりにカヌレを焼きました！
大好きなカヌレ、
外側カリカリです(╹◡╹)