Kayo Yamashita先生をお迎えして
今年も手作りお味噌ワークショップを
開催しました！

皆さんがどんどんkayo先生のお話に引き込まれて
満面の笑みで終了(╹◡╹)
何でも質問しやすい雰囲気、
毎回本当に和気あいあいな講座になります♪

当日はお味噌についての説明、
山形の無農薬大豆でお味噌づくり、
様々なお味噌の説明と試食、
甘酒の作り方と試食、
甘酒いちごスムージーの試飲、
醤作りのデモ、
醤を使ったお料理の数々を試食！
とっても贅沢な内容でした(╹◡╹)

醤を使ったお料理は、
アボカドとマグロと甘酒、
イカの塩辛、
乾燥わかめ・切干大根・きくらげと生野菜などなど、
あとは白味噌のスイーツも♪
どれも美味しいー(*≧∀≦*)

素晴らしい物をぜひ
皆さんに伝えたいという
kayo先生の熱い気持ちが感じられる講座でした！

私も今日お味噌を仕込みました(╹◡╹)
醤も育て中です！